Fastfood goes fab

En sak som jag kan sakna med LCHF är pizza. Jag ska inte säga att vi äter överdrivet mycket pizza i våran familj men ibland kan det vara så himla gott! Har testat lite olika varianter på LCHF-pizza men inte riktigt kommit fram till den perfekta degen.

I måndags expreminterade jag fram en deg som blev riktigt bra förutom att den fastnade något i bakplåtspappret. Ska försöka paka pizza igen i helgen och ändra lite i receptet – kanske blir det bättre då? Smaken var det iallafall iget fel på! Godaste pizzan ever, alla kategorier!

LCHF-pizza

150 g riven ost
4 ägg
1 msk mixad fibrex
1 dl mandelmjöl
salt

Vispa ihop allt med elvisp, blanda sist ner osten.
Låt stå i ca 5 min och fördela sen ut på en plåt.
Grädda i ugnen ca 15 min i 175 grader.

Fördela pålägg (tex tomatsås, salami, mozzarella och svamp) och grädda
i ugn på 200 grader tills osten har smält.

Servera med lite ruccola.

In English – Just because you don’t eat carbs you should not have to say no to pizza! LCHF at it’s best – cheese, salami and lots of arugula. Super yummy, a new favorite.