Brunch at it’s best


Yoghurt med jordgubbar & nötter tillsammans med minutbröd, lax och ägg.

I lördags slog jag på stort och testade ett recept på minutbröd som en kompis tipsat om. Jag ska väl inte säga att det var det bäst brödet jag ätit, inte ens när det kommer till LCHF, men det gick snabbt och hade bra konsistens. Knappast nått man äter med bara smör men med pålägg smakade det helt ok! Jag gjorde en macka med rökt lax och ägg. Kändes lyxigt!

Microbröd

2 ägg
1 dl mandelmjöl
50 g smält smör
salt efter smak

Vispa ägg och salt, blanda ner mjöl och smör.
Fördela i 4 ramekinformar.
Ställ in formarna i micron och kör i 2-3 min.
Dela varje minutbröd i två delar.